Intolleranze e allergie

Sensibili e allergici al nichel, tutte le insidie in cucina Oggi parliamo di pentole. Nell’immaginario collettivo i pericoli per chi soffre di allergie, sensibilità e intolleranze alimentari derivano esclusivamente dal cibo. In questa prospettiva sarebbe sufficiente evitare certi alimenti e quindi seguire una dieta ad hoc per ridurre al minimo i rischi posti in essere dalla patologia, recuperare una buona ...
Leggi Tutto

Il reflusso, il tema centrale per l’evento live del Mondo delle Intolleranze Si è discusso di reflusso all’evento live dal titolo “Al fuoco, al fuoco! Parliamo di Reflusso”, organizzato il 16 giugno da Il Mondo delle Intolleranze nell’ambito del progetto coadiuvato dalla Regione Lombardia su alcuni aspetti legati all’alimentazione e alle intolleranze. Un evento particolare quello di giugno anche perché ...
Leggi Tutto

L'intestino irritabile al centro dell’evento live di maggio de Il Mondo delle Intolleranze Il 26 maggio si è tenuto il nuovo evento live de Il Mondo delle Intolleranze, che si inserisce nel workshop teorico pratico finalizzato a sensibilizzare la comunità sulle intolleranze alimentari e sulle tematiche dell’alimentazione, frutto della partnership con la Regione Lombardia. A dare inizio alla serata ci ...
Leggi Tutto

Il percorso della nostra associazione Il Mondo delle Intolleranze, ha compiuto 10 anni di vita. E’ un traguardo che ci rende orgogliosi e che merita di essere festeggiato a dovere, secondo l’approccio che ha caratterizzato il nostro percorso fino a questo momento, basato sulla voglia di stare insieme e informare. Abbiamo organizzato dunque un Gala Dinner, che si è tenuto ...
Leggi Tutto

Diverticolosi e diverticolite, il punto della situazione Si è parlato di diverticolosi del colon all’evento di aprile de Il Mondo delle Intolleranze, organizzato nell’ambito di una partnership stipulata con Regione Lombardia, finalizzata a sensibilizzare la popolazione sui disturbi legati all’alimentazione (intolleranze e non solo).  A fare gli onori di casa, come da tradizione, Tiziana Colombo (presidente dell’associazione Il Mondo delle ...
Leggi Tutto

Reazioni avverse al nichel, un problema complesso Le reazioni avverse al nichel sono un problema molto diffuso ma anche complesso, che rischia di causare parecchi disagi. Di questo si è parlato nell’evento del 30 marzo 2022 organizzato da Il Mondo delle Intolleranze con il contributo di Regione Lombardia, nell’ambito di un programma di incontri che punta a sensibilizzare sul tema ...
Leggi Tutto

Celiachia e non solo nell’evento del 28 febbraio de Il Mondo delle Intolleranze Si è svolto il 28 febbraio il secondo evento del 2022 de Il Mondo delle Intolleranze, inquadrato all’interno del percorso formativo-pratico intrapreso ormai da qualche tempo in collaborazione con la Regione Lombardia, che vede come ospiti alcuni esperti per parlare di problemi legati alle intolleranze e all’alimentazione ...
Leggi Tutto

L’intolleranza al lattosio al centro dell’evento live di febbraio Si è svolto il 3 febbraio il primo appuntamento dell’anno dell’Associazione Il Mondo Intolleranze, nell’ambito del progetto di sensibilizzazione sui disturbi dell’alimentazione patrocinato dalla Regione Lombardia. A fare gli onori di casa, Tiziana Colombo, presidente de Il Mondo delle Intolleranza, Sonia Re, direttrice dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani e il dott. Michele ...
Leggi Tutto

I numeri del diabete Ha suscitato il consueto interesse l’evento live di novembre sul diabete organizzato da il Mondo delle Intolleranze. L’evento, esattamente come gli altri, si inserisce nel ciclo di incontri teso a indagare le reazioni avverse al cibo in epoca Covid. Incontri che vedono come protagonisti esperti del settore salute e dell’alimentazione, e patrocinati dalla Regione Lombardia. A ...
Leggi Tutto

Le difficoltà di digestione tra intolleranze, genetica e psicologia L'associazione Il Mondo delle Intolleranze ha rinnovato anche a ottobre l’appuntamento con le serate live dedicate all’alimentazione e alle intolleranze alimentari. Eventi che puntano a informare, sensibilizzare e stimolare le riflessioni. Fondamentale, in questo senso, è il contributo degli esperti che intervengono di volta in volta e il sostegno della Regione ...
Leggi Tutto

Il problema dell’ipertensione e i miti da sfatare Il tema dell’ipertensione è stato al centro dell’evento digitale tenutosi il 16 settembre a cura dell’Associazione Il Mondo delle Intolleranze, organizzato grazie al sostegno della Regione Lombardia. A condurre l’evento, proprio come in occasione, Tiziana Colombo, presidente dell’associazione e Sonia Re, Direttore Generale dell’APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani). Fondamentale anche questa volta ...
Leggi Tutto

Una serata all’insegna dell’informazione. Osteoporosi e alimentazione. Il 23 giugno si è tenuto l’appuntamento mensile con gli eventi live de Il Mondo delle Intolleranze. Eventi che, nell’ambito di una partnership con la Regione Lombardia, indagano il complesso rapporto tra benessere, patologie e alimentazione. La serata è stata presieduta da Tiziana Colombo, presidente dell’associazione Il Mondo delle Intolleranze, che ha espresso ...
Leggi Tutto

Il punto su cefalea e alimentazione Qual è il legame tra cefalea e alimentazione? E’ possibile lenire i sintomi della cefalea agendo sul proprio regime alimentare? Sono alcune delle domande cui l’evento live del 20 maggio ha dato risposta. Un evento che si inserisce nel progetto realizzato da Mondo delle Intolleranze in collaborazione Regione Lombardia, e finalizzato a sensibilizzare la ...
Leggi Tutto

Informazioni utili sulla fibromialgia L’evento in diretta streaming “Fibromialgia, sindrome e stili di vita” è un’occasione per sensibilizzare il pubblico su una patologia davvero insidiosa, ma anche per parlare di cucina, scienza e salute. Questa è la sintesi del secondo appuntamento del progetto che il Mondo delle Intolleranze ha intrapreso con la collaborazione della Regione Lombardia, finalizzato a fornire uno ...
Leggi Tutto

Un interessante evento sul Covid per informare e sensibilizzare “Le reazioni avverse al cibo in epoca pre e post Covid”, questo il nome del primo appuntamento del progetto realizzato dal Mondo delle Intolleranze, tenutosi giovedì 25 marzo 2021 in formato live. Il progetto è volto a fornire informazioni utili nell’ambito della lotta alle intolleranze alimentari, soprattutto in relazione alle difficoltà ...
Leggi Tutto

I grassi, detti anche lipidi, sono composti da glicerolo e acidi grassi. Questi vanno assunti regolarmente in quanto rappresentano una componente fondamentale per l’organismo, sono infatti parte fondamentale della membrana cellulare, ma anche della guaina che protegge i tessuti nervosi e il cervello. Inoltre questi rivestono un ruolo estremamente importante nella coagulazione sanguigna per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare ...
Leggi Tutto